Дэвид Найлс готов пойти на большие усилия, чтобы спасти еду от порчи: иногда 63-летний мужчина занимается «сбором» остатков продуктов в своем районе в Бруклине, Нью-Йорк. Наиболее гигиеничная цифровая версия, говорит Найлс, это приложение Too Good To Go, где такие торговцы, как рестораны и пекарни, продают «сюрприз-пакеты» с оставшейся едой по сниженным ценам, обычно от 3,99 до 9,99 долларов в США. Он потратил почти 10 000 долларов, чтобы забрать почти 2000 сюрприз-пакетов на своем велосипеде за последние четыре года. Too Good To Go, компания, основанная в Копенгагене в 2015 году, по данным документов, изученных CNBC Make It, принесла почти 162 миллиона долларов выручки в прошлом году — в основном за счет комиссии за каждую покупку сюрприз-пакета и ежегодных членских взносов от торговцев. В США компания обычно берет 1,79 доллара за пакет и взимает годовой членский взнос в 89 долларов. Публично миссия Too Good To Go — помочь сократить глобальные пищевые отходы, проблема, стоимостью по оценкам Всемирного банка в 1 триллион долларов в год. Компания еще не имела прибыльного года, вместо этого реинвестируя свой денежный поток в географическую экспансию, добавление новых торговцев в приложение и приобретение других стартапов. «Мы действительно хотим управлять прибыльной компанией», — говорит генеральный директор Метте Ликке, отметив, что ее бизнес заработал 8 миллионов долларов в прошлом году до вычета единовременных расходов. «Если бы мы действительно этого хотели, мы могли бы пойти на большую жесткость в сторону прибыльности. Но разумеется, это не совсем то, зачем мы здесь», — добавляет она. Too Good To Go была изначально основана группой из пяти датских предпринимателей: Томасом Бьёрн, Стианом Олесеном, Клаусом Багге Педерсеном, Брайаном Кристиансеном и Адамом Сигбрандтом. Ликке узнала о компании, общаясь с другой женщиной в автобусе неподалеку от Копенгагена, и в 2016 году присоединилась к первому раунду финансирования в качестве ангельского инвестора. Предпринимательница, Ликке соосновала стартап социальных фитнес-услуг под названием Endomondo, который был приобретен компанией Under Armour за 85 миллионов долларов в 2015 году. «Я просто подумала, что [Too Good To Go] — это гениальное приложение, и мне понравилась концепция», — говорит она. В 2017 году основатели Too Good To Go решили, что им нужен генеральный директор, который сможет более эффективно развивать компанию, и предложили Ликке возглавить ее. Одним из ее первых шагов было более глубокое изучение финансов стартапа, которые были в таком плохом состоянии, что она вернулась домой и спросила мужа, стоит ли оставаться на этой должности. "Я просто подумала, [Too Good To Go] было самым гениальным приложением, и мне понравилась концепция.» Метте Ликке, генеральный директор Too Good To Go. Его ответ, как вспоминает Ликке: «Это уже было в газете, и тебе, скорее всего, просто придется это сделать. Так что соберись и работай." Первый шаг Ликке к росту компании на самом деле стал сокращением: компания Too Good To Go была закрыта в четырех из 10 стран, где она работала. Бизнес расширился «слишком быстро, слишком рано», не разобравшись в своем бизнесе, сказала она. С тех пор Ликке повторно расширила компанию, добавив услуги по продаже продуктов, программное обеспечение для торговцев и 100 миллионов пользователей в 19 странах Европы, Северной Америки и Австралии. Приложение появилось в США в 2020 году и уже охватывает 33 метрополии в США. «[Пищевая переработка] является огромной, огромной проблемой, и важно, чтобы мы решили ее быстро», — говорит Ликке. Постоянство в курсе. Too Good To Go, которая имеет почти 158 миллионов долларов инвестиционного финансирования, не является единственной коммерческой компанией, пытающейся сократить порчу продукции. Венчурные капиталисты вложили более 1 миллиарда долларов в эту нишу, финансируя бизнесы, такие как служба доставки продуктов Misfits Market и система компостирования домашнего использования Mill, согласно данным PitchBook. Они все пытаются достучаться до пользователей, которые нуждаются в деньгах, заботятся об экологии или и тем, и другим. Торговцы не всегда получают огромные прибыли от продаж Too Good To Go, но некоторый доход лучше, чем 0 долларов, которые они получат, выбрасывая свою лишнюю еду. И в Delish Bakery в Медфорде, штат Орегон, владелица Сьюзан Пранти отмечает, что несколько клиентов, воспользовавшихся Too Good To Go, стали постоянными покупателями по полной цене. Некоторые пользователи приложения, такие как Найлс, обеспокоены тем, что Too Good To Go «зеленит» проблему пищевых отходов, создавая у пользователей ложное представление об экологической ответственности. Но если каждый ритейлер в США использовал бы аналогичный механизм скидок, они могли бы ежегодно экономить миллион тонн пищи, по расчетам некоммерческой организации ReFED, расположенной в Чикаго. «Это экологически равносильно примерно 900 000 автомобилей, вышедших с дороги», — говорит Дана Гундерс, президент ReFED. Прибыльный и экологически чистый подход не может гарантировать будущий успех Too Good To Go. Ритейлеры могут сократить посредников, запустив подобные программы самостоятельно, правила безопасности продуктов питания различаются по странам, и в конце концов у компании не будет больше магазинов, которые можно добавить в ее приложение, говорит аналитик пищевых технологий PitchBook Алекс Фредерик. Будущее Too Good To Go зависит от веры в долгосрочный потенциал ее бизнес-модели и убежденности в том, чтобы оставаться на курсе со временем, говорит Ликке. "Я очень уверена, что у нас есть блестящая модель здесь," говорит она. "Имея отличную идею или концепцию, это фантастично, но это всего лишь 10% пути к успеху. Остальное — это исполнение."
Источник