Снижающееся доверие к макроэкономическому росту делает потребителей более чувствительными к цене, в результате чего выигрывают бренды, ориентированные на ценность, сообщает Revenue Management Solutions. Доверие потребителей к экономике стало основным предсказателем трафика в ресторанах, заменив традиционные индикаторы, такие как уровень безработицы и цены на газ. Генеральный директор RMS Джон Оукс отметил, что падение доверия потребителей на 10% может привести к снижению потребительского трафика на 2% в течение двух месяцев. По мере снижения доверия потребителей в США на фоне волатильной макроэкономической политики бренды реагируют.
RMS обнаружила, что многие макроэкономические индикаторы оставались стабильными в 2025 году, однако трафик в ресторанах падает. Доверие потребителей является сильным определяющим фактором поведения, поскольку инфляция, зарплаты и цены на топливо продолжают играть свою роль. В предыдущие периоды снижения трафика факторами были рост цен на газ и высокий уровень безработицы. В период пандемии COVID-19 трафик упал на 15% по сравнению с предыдущим годом из-за ограничений в области охраны здоровья и инфляции. Несмотря на то, что инфляция цен на меню уменьшилась, восприятие потребителей имеет большее значение. Около 75% опрошенных считают, что цены в ресторанах выше, чем в прошлом месяце. Многие потребители сообщают о снижении расходов на свободные деньги, что указывает на изменение привычек в питании. Успешные бренды, такие как McDonald's и Taco Bell, используют эту ценовую чувствительность через предложения ценности.