Ştiri

Administratia 1800 Lasagne: Întâlnirea dezvăluie prăbușirea Întâlnirea dezvăluie prăbușirea restaurantului cult 1800 Lasagne Ne pare rău, această funcție este în prezent indisponibilă. Lucrăm pentru a o restaura. Vă rugăm să încercați din nou mai târziu. Închide The Age Căutare Secțiuni ale site-ului Rețea Publicitate De Cassandra Morgan 22 august 2025 — 19:44 Salvează Conectează-te, înregistrează-te sau abonează-te pentru a salva articole pentru mai târziu. Salvează articole pentru mai târziu Adaugă articole la lista ta salvată și revino la ele oricând. Am înțeles Dimensiune text normal Dimensiunea textului mai mare Dimensiunea textului foarte mare O datorie fiscală, lipsa de flux de numerar și un împrumut au contribuit la prăbușirea restaurantului din Melbourne 1800 Lasagne, care – în ciuda statutului său cult – nu a reușit niciodată să obțină profit. Procesul-verbal al unei întâlniri cu creditorii, publicat săptămâna aceasta, detaliază deficitul de aproape 3 milioane de dolari al bine-cunoscutului restaurant din Thornbury, în timp ce administratorii și-au exprimat încrederea că vor găsi un cumpărător pentru restaurant. Fondatorul 1800 Lasagne, Joey Kellock. Credit: Ashley Ludkin Deficitul a fost atribuit în principal „datorii curente, care includ un împrumut mare de la o parte conexă și o mare datorie către [Oficiul Fiscal Australian]”, însă detaliile împrumutului nu au fost specificate. Un total de 133 de creditori revendicau aproximativ 3,3 milioane de dolari de la 1800 Lasagne, care a început ca un serviciu de livrare la domiciliu în timpul apogeului pandemiei COVID-19, înainte de a deveni un restaurant și bar cu servicii complete. Din acești bani, 277.700 de dolari erau datori angajaților, aproape 186.600 de dolari creditorilor asigurați și mai mult de 2,8 milioane de dolari creditorilor neasigurați, conform procesului-verbal al întâlnirii din 11 august. Aproximativ 200.000 de dolari în plăți de superannuație erau datori angajaților. Administratorii numiți Todd Gammel și Matthew Levesque-Hocking, de la firma de contabilitate din Sydney HLB Mann Judd, au stabilit un termen pentru a alege un cumpărător preferat pentru afacere până luni săptămâna aceasta. Gammel – care a acționat ca președinte al întâlnirii creditorilor – a declarat pentru The Age vineri seara că, deși luni era termenul stabilit pentru vânzare, „evident, ne adaptăm pe parcursul procesului”. Poziția creditorilor ar continua să „evolueze” pe parcursul procesului de administrare, a spus Gammel. „Suntem încă plini de speranță că vom reuși să finalizăm o vânzare, iar părțile lucrează foarte mult pentru a face acest lucru”, a spus el. „Tipii [de la 1800 Lasagne] continuă să funcționeze pentru că cred cu adevărat în afacere și doresc să o mențină în viață.” Pe Instagram, săptămâna aceasta, 1800 Lasagne a împărtășit că angajează bucătari. O postare a îndemnat candidații să „vină să ni se alăture”. „Căutăm bucătari care sunt motivați, ambițioși, încântați și pasionați de mâncare și vin”, a citit postarea. „Diversificate roluri și program disponibile.” Gammel a spus că creditorii vor primi mai multe detalii într-un raport programat pentru marți. El a spus în întâlnirea creditorilor că 1800 Lasagne nu a „funcționat profitabil de la înființare”. Procesul-verbal al întâlnirii a citat: „Președintele a informat că 1800 Lasagne Bar a eșuat din multiple motive, inclusiv constrângeri continue de flux de numerar, un eșec de a-și respecta toate datoriile, inclusiv datorii semnificative restante către părțile conexe și Oficiul Fiscal Australian... și costurile asociate cu planuri de expansiune eșuate, inclusiv un contract de închiriere pe o unitate care în cele din urmă nu a fost deschisă, care nu a putut fi acoperită din venitul din comerț. „Președintele a informat, de asemenea, că deși pare că 1800 Lasagne Bar a fost profitabilă la nivel operațional, structura de costuri ridicată a afacerii a făcut ca 1800 Lasagne Bar să nu poată plăti toate datoriile acumulate.” Fondatorul 1800 Lasagne, Joey Kellock, a deschis prima unitate a restaurantului în august 2020, pe High Street din Thornbury. Restaurantul a obținut o pălărie de chef foarte dorită în 2023, criticul culinar Good Food, Besha Rodell, afirmând că „nu există pur și simplu nimic de nereușit”. În același an, bucătarul celebru Jamie Oliver a servit masa la restaurantul din Thornbury în timpul șederii sale în Melbourne pentru filmarea sezonului 16 din MasterChef. Kellock, vorbind cu The Age vineri seara, a reiterat poziția afacerii sale așa cum a fost expusă într-o postare pe Instagram din 5 august, care a anunțat că 1800 Lasagne a intrat în administrare voluntară. „Furnizorii noștri loiali și personalul nostru iubitor sunt și vor rămâne prioritatea noastră cea mai mare pe parcursul acestui proces”, a spus postarea. „1800 Lasagne a fost întotdeauna despre oameni, pasiune și farfurii pline de dragoste – iar acest lucru nu s-a schimbat. „Suntem recunoscători pentru sprijinul minunat al comunității noastre incredibile și încurajăm pe toată lumea să continue să arate dragoste și suport pentru ospitalitatea locală.” Buletinul informativ Morning Edition este ghidul nostru pentru cele mai importante și interesante povești, analize și informații ale zilei. Abonează-te aici. Salvează Conectează-te, înregistrează-te sau abonează-te pentru a salva articole pentru mai târziu. Licențiați acest articol Viață urbană Alimentație Victoria Insolvență Thornbury Italian Cassandra Morgan este reporter de știri de urgență la The Age. Conectați-vă prin Twitter sau email. Încărcare

Sursa